Lebendige Produkte: Obst und Gemüse als gestaltete Dinge
Nicht nur Dinge des täglichen Gebrauchs, Gebäude oder Kampagnen werden designt - auch Obst und Gemüse unterliegen mittlerweile einer immer ausgefeilteren aktiven Gestaltung. Als erste designwissenschaftliche Untersuchung zur Gestaltung von gewachsenen Lebensmitteln analysiert Johanna Kleinert das Ha...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Bielefeld
transcript Verlag
2020
|
| Ausgabe: | 1st ed |
| Schriftenreihe: | Design
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | ASH01 EFN01 FLA01 FKE01 Volltext |
| Zusammenfassung: | Nicht nur Dinge des täglichen Gebrauchs, Gebäude oder Kampagnen werden designt - auch Obst und Gemüse unterliegen mittlerweile einer immer ausgefeilteren aktiven Gestaltung. Als erste designwissenschaftliche Untersuchung zur Gestaltung von gewachsenen Lebensmitteln analysiert Johanna Kleinert das Handeln der am Produktionsprozess beteiligten Akteur*innen im Hinblick auf die Bedingungen und Zielsetzungen dieser Art des Food-Designs: Welche Vorstellungen von Produktqualität dominieren die Herstellung? Und wie bedingt die Lebendigkeit der gestalteten Dinge den Gestaltungsprozess selbst? Mit diesen Perspektiven regt sie dazu an, die Werte und Ziele, die Grundlage der Gestaltung unserer pflanzlichen Lebensmittel sind, offen zu legen und neu zu verhandeln |
| Beschreibung: | 1 Online-Ressource (316 Seiten) 10 SW-Abbildungen, 30 Farbabbildungen |
| ISBN: | 9783839453049 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nmm a2200000zc 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV047428864 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 00000000000000.0 | ||
| 007 | cr|uuu---uuuuu | ||
| 008 | 210818s2020 |||| o||u| ||||||ger d | ||
| 020 | |a 9783839453049 |9 978-3-8394-5304-9 | ||
| 035 | |a (ZDB-41-SEL)9783839453049 | ||
| 035 | |a (OCoLC)1268198480 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV047428864 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e aacr | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 049 | |a DE-B1533 |a DE-1052 |a DE-860 |a DE-861 |a DE-859 | ||
| 100 | 1 | |a Kleinert, JohannaXXuTechnische Universität München, Deutschland |e Verfasser |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Lebendige Produkte |b Obst und Gemüse als gestaltete Dinge |c Johanna Kleinert |
| 250 | |a 1st ed | ||
| 264 | 1 | |a Bielefeld |b transcript Verlag |c 2020 | |
| 300 | |a 1 Online-Ressource (316 Seiten) |b 10 SW-Abbildungen, 30 Farbabbildungen | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b c |2 rdamedia | ||
| 338 | |b cr |2 rdacarrier | ||
| 490 | 0 | |a Design | |
| 520 | |a Nicht nur Dinge des täglichen Gebrauchs, Gebäude oder Kampagnen werden designt - auch Obst und Gemüse unterliegen mittlerweile einer immer ausgefeilteren aktiven Gestaltung. Als erste designwissenschaftliche Untersuchung zur Gestaltung von gewachsenen Lebensmitteln analysiert Johanna Kleinert das Handeln der am Produktionsprozess beteiligten Akteur*innen im Hinblick auf die Bedingungen und Zielsetzungen dieser Art des Food-Designs: Welche Vorstellungen von Produktqualität dominieren die Herstellung? Und wie bedingt die Lebendigkeit der gestalteten Dinge den Gestaltungsprozess selbst? Mit diesen Perspektiven regt sie dazu an, die Werte und Ziele, die Grundlage der Gestaltung unserer pflanzlichen Lebensmittel sind, offen zu legen und neu zu verhandeln | ||
| 650 | 4 | |a Gestaltung; Lebensmittel; Food Design; Lebendigkeit; Produktqualität; Obst; Gemüse; Visualität; Pflanzen; Design; Esskultur; Konsum; Shaping; Foods; Liveliness; Product Quality; Fruit; Vegetable; Visuality; Plants; Food Studies; Consumption | |
| 856 | 4 | 0 | |u https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839453049 |x Verlag |z URL des Erstveröffentlichers |3 Volltext |
| 912 | |a ZDB-41-SEL | ||
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-032831356 | ||
| 966 | e | |u https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839453049 |l ASH01 |p ZDB-41-SEL |q ASH_PDA_SEL |x Verlag |3 Volltext | |
| 966 | e | |u https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839453049 |l EFN01 |p ZDB-41-SEL |q EFN_PDA_SEL |x Verlag |3 Volltext | |
| 966 | e | |u https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839453049 |l FLA01 |p ZDB-41-SEL |q FLA_PDA_SEL |x Verlag |3 Volltext | |
| 966 | e | |u https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839453049 |l FKE01 |p ZDB-41-SEL |q FKE_PDA_SEL |x Verlag |3 Volltext | |
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1804182712579260416 |
|---|---|
| adam_txt | |
| any_adam_object | |
| any_adam_object_boolean | |
| author | Kleinert, JohannaXXuTechnische Universität München, Deutschland |
| author_facet | Kleinert, JohannaXXuTechnische Universität München, Deutschland |
| author_role | aut |
| author_sort | Kleinert, JohannaXXuTechnische Universität München, Deutschland |
| author_variant | j u m d k jumd jumdk |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV047428864 |
| collection | ZDB-41-SEL |
| ctrlnum | (ZDB-41-SEL)9783839453049 (OCoLC)1268198480 (DE-599)BVBBV047428864 |
| edition | 1st ed |
| format | Electronic eBook |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>02643nmm a2200385zc 4500</leader><controlfield tag="001">BV047428864</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">00000000000000.0</controlfield><controlfield tag="007">cr|uuu---uuuuu</controlfield><controlfield tag="008">210818s2020 |||| o||u| ||||||ger d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783839453049</subfield><subfield code="9">978-3-8394-5304-9</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(ZDB-41-SEL)9783839453049</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1268198480</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV047428864</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">aacr</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-B1533</subfield><subfield code="a">DE-1052</subfield><subfield code="a">DE-860</subfield><subfield code="a">DE-861</subfield><subfield code="a">DE-859</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Kleinert, JohannaXXuTechnische Universität München, Deutschland</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Lebendige Produkte</subfield><subfield code="b">Obst und Gemüse als gestaltete Dinge</subfield><subfield code="c">Johanna Kleinert</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1st ed</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Bielefeld</subfield><subfield code="b">transcript Verlag</subfield><subfield code="c">2020</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1 Online-Ressource (316 Seiten)</subfield><subfield code="b">10 SW-Abbildungen, 30 Farbabbildungen</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">c</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">cr</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">Design</subfield></datafield><datafield tag="520" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Nicht nur Dinge des täglichen Gebrauchs, Gebäude oder Kampagnen werden designt - auch Obst und Gemüse unterliegen mittlerweile einer immer ausgefeilteren aktiven Gestaltung. Als erste designwissenschaftliche Untersuchung zur Gestaltung von gewachsenen Lebensmitteln analysiert Johanna Kleinert das Handeln der am Produktionsprozess beteiligten Akteur*innen im Hinblick auf die Bedingungen und Zielsetzungen dieser Art des Food-Designs: Welche Vorstellungen von Produktqualität dominieren die Herstellung? Und wie bedingt die Lebendigkeit der gestalteten Dinge den Gestaltungsprozess selbst? Mit diesen Perspektiven regt sie dazu an, die Werte und Ziele, die Grundlage der Gestaltung unserer pflanzlichen Lebensmittel sind, offen zu legen und neu zu verhandeln</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Gestaltung; Lebensmittel; Food Design; Lebendigkeit; Produktqualität; Obst; Gemüse; Visualität; Pflanzen; Design; Esskultur; Konsum; Shaping; Foods; Liveliness; Product Quality; Fruit; Vegetable; Visuality; Plants; Food Studies; Consumption</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="0"><subfield code="u">https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839453049</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="z">URL des Erstveröffentlichers</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ZDB-41-SEL</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-032831356</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839453049</subfield><subfield code="l">ASH01</subfield><subfield code="p">ZDB-41-SEL</subfield><subfield code="q">ASH_PDA_SEL</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839453049</subfield><subfield code="l">EFN01</subfield><subfield code="p">ZDB-41-SEL</subfield><subfield code="q">EFN_PDA_SEL</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839453049</subfield><subfield code="l">FLA01</subfield><subfield code="p">ZDB-41-SEL</subfield><subfield code="q">FLA_PDA_SEL</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839453049</subfield><subfield code="l">FKE01</subfield><subfield code="p">ZDB-41-SEL</subfield><subfield code="q">FKE_PDA_SEL</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield></record></collection> |
| id | DE-604.BV047428864 |
| illustrated | Not Illustrated |
| index_date | 2024-07-03T17:58:09Z |
| indexdate | 2024-07-10T09:11:55Z |
| institution | BVB |
| isbn | 9783839453049 |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-032831356 |
| oclc_num | 1268198480 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-B1533 DE-1052 DE-860 DE-861 DE-859 |
| owner_facet | DE-B1533 DE-1052 DE-860 DE-861 DE-859 |
| physical | 1 Online-Ressource (316 Seiten) 10 SW-Abbildungen, 30 Farbabbildungen |
| psigel | ZDB-41-SEL ZDB-41-SEL ASH_PDA_SEL ZDB-41-SEL EFN_PDA_SEL ZDB-41-SEL FLA_PDA_SEL ZDB-41-SEL FKE_PDA_SEL |
| publishDate | 2020 |
| publishDateSearch | 2020 |
| publishDateSort | 2020 |
| publisher | transcript Verlag |
| record_format | marc |
| series2 | Design |
| spelling | Kleinert, JohannaXXuTechnische Universität München, Deutschland Verfasser aut Lebendige Produkte Obst und Gemüse als gestaltete Dinge Johanna Kleinert 1st ed Bielefeld transcript Verlag 2020 1 Online-Ressource (316 Seiten) 10 SW-Abbildungen, 30 Farbabbildungen txt rdacontent c rdamedia cr rdacarrier Design Nicht nur Dinge des täglichen Gebrauchs, Gebäude oder Kampagnen werden designt - auch Obst und Gemüse unterliegen mittlerweile einer immer ausgefeilteren aktiven Gestaltung. Als erste designwissenschaftliche Untersuchung zur Gestaltung von gewachsenen Lebensmitteln analysiert Johanna Kleinert das Handeln der am Produktionsprozess beteiligten Akteur*innen im Hinblick auf die Bedingungen und Zielsetzungen dieser Art des Food-Designs: Welche Vorstellungen von Produktqualität dominieren die Herstellung? Und wie bedingt die Lebendigkeit der gestalteten Dinge den Gestaltungsprozess selbst? Mit diesen Perspektiven regt sie dazu an, die Werte und Ziele, die Grundlage der Gestaltung unserer pflanzlichen Lebensmittel sind, offen zu legen und neu zu verhandeln Gestaltung; Lebensmittel; Food Design; Lebendigkeit; Produktqualität; Obst; Gemüse; Visualität; Pflanzen; Design; Esskultur; Konsum; Shaping; Foods; Liveliness; Product Quality; Fruit; Vegetable; Visuality; Plants; Food Studies; Consumption https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839453049 Verlag URL des Erstveröffentlichers Volltext |
| spellingShingle | Kleinert, JohannaXXuTechnische Universität München, Deutschland Lebendige Produkte Obst und Gemüse als gestaltete Dinge Gestaltung; Lebensmittel; Food Design; Lebendigkeit; Produktqualität; Obst; Gemüse; Visualität; Pflanzen; Design; Esskultur; Konsum; Shaping; Foods; Liveliness; Product Quality; Fruit; Vegetable; Visuality; Plants; Food Studies; Consumption |
| title | Lebendige Produkte Obst und Gemüse als gestaltete Dinge |
| title_auth | Lebendige Produkte Obst und Gemüse als gestaltete Dinge |
| title_exact_search | Lebendige Produkte Obst und Gemüse als gestaltete Dinge |
| title_exact_search_txtP | Lebendige Produkte Obst und Gemüse als gestaltete Dinge |
| title_full | Lebendige Produkte Obst und Gemüse als gestaltete Dinge Johanna Kleinert |
| title_fullStr | Lebendige Produkte Obst und Gemüse als gestaltete Dinge Johanna Kleinert |
| title_full_unstemmed | Lebendige Produkte Obst und Gemüse als gestaltete Dinge Johanna Kleinert |
| title_short | Lebendige Produkte |
| title_sort | lebendige produkte obst und gemuse als gestaltete dinge |
| title_sub | Obst und Gemüse als gestaltete Dinge |
| topic | Gestaltung; Lebensmittel; Food Design; Lebendigkeit; Produktqualität; Obst; Gemüse; Visualität; Pflanzen; Design; Esskultur; Konsum; Shaping; Foods; Liveliness; Product Quality; Fruit; Vegetable; Visuality; Plants; Food Studies; Consumption |
| topic_facet | Gestaltung; Lebensmittel; Food Design; Lebendigkeit; Produktqualität; Obst; Gemüse; Visualität; Pflanzen; Design; Esskultur; Konsum; Shaping; Foods; Liveliness; Product Quality; Fruit; Vegetable; Visuality; Plants; Food Studies; Consumption |
| url | https://elibrary.utb.de/doi/book/10.5555/9783839453049 |
| work_keys_str_mv | AT kleinertjohannaxxutechnischeuniversitatmunchendeutschland lebendigeprodukteobstundgemusealsgestaltetedinge |