Ökobilanzierung von Lebensmitteln: eine vergleichende Analyse etablierter Methoden
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Lichtenberg (Odw.)
Harland Media
2010
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| Schriftenreihe: | Megatrend Gesundheit & Ernährung
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| Beschreibung: | XIX, 99 S. Ill. 23 cm |
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INHALTSVERZEICHNIS ABBILDUNGSVERZEICHNIS XIII TABELLENVERZEICHNIS XV
ABKUERZUNGSVERZEICHNIS XVII 1 OEKOBILANZIERUNG ALS INSTRUMENT NACHHALTIGER
PRODUKTENTWICKLUNG 1 1.1 BEDEUTUNG EINER NACHHALTIGEN RESSOURCENNUTZUNG
1 1.2 UMWELTEINWIRKUNGEN BEI DER HERSTELLUNG VON LEBENSMITTELN 3 1.3
ROLLE DES KONSUMENTEN 4 1.4 ZENTRALE FRAGESTELLUNGEN UND ZIELSETZUNG 5 2
OEKOBILANZ - EIN INSTRUMENT OEKOLOGISCHER PRODUKTPOLITIK 7 2.1 BEGRIFF DER
OEKOBILANZ 7 2.2 ENTWICKLUNGSGESCHICHTE DER OEKOBILANZ 10 2.3 NUTZEN VON
OEKOBILANZEN 12 2.4 ANWENDUNGSBEREICHE VON OEKOBILANZEN 14 2.5 GRUNDSAETZE
ORDNUNGSGEMAESSER UMWELTBERICHTERSTATTUNG (GOUB) 14 2.6 METHODIK DER
OEKOBILANZ 16 3 BEWERTUNGSMETHODEN IN OEKOBILANZEN 23 3.1 VON DER
SACHBILANZ ZUR WIRKUNGSABSCHAETZUNG 23 3.2 BEWERTUNGSMETHODEN IM
UEBERBLICK 26 3.2.1 DIE METHODE DER OEKOLOGISCHEN KNAPPHEIT 26 3.2.1.1
ALLGEMEINES 26 3.2.1.2 BERECHNUNG DER OEKO-FAKTOREN UND UBP 27 3.2.1.3
KRITISCHE WUERDIGUNG DER METHODE 33 BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN
HTTP://D-NB.INFO/1006642196 DIGITALISIERT DURCH 3.2.8.3 KRITISCHE
WUERDIGUNG DER METHODE 59 INHALTSVERZEICHNIS 3.2.2 DIE METHODE DES
KUMULIERTEN ENERGIEAUFWANDES (KEA) 35 3.2.2.1 ALLGEMEINES 35 3.2.2.2
BERECHNUNG DES KUMULIERTEN ENERGIEAUFWANDES (KEA) 36 3.2.2.3 KRITISCHE
WUERDIGUNG DER METHODE 39 3.2.3 DIE METHODE DES MATERIALINPUT PRO
SERVICEEINHEIT (MIPS) 41 3.2.3.1 ALLGEMEINES 41 3.2.3.2 BERECHNUNG DES
MATERIALINPUT PRO SERVICEEINHEIT (MIPS) 42 3.2.3.3 KRITISCHE WUERDIGUNG
DER METHODE 45 3.2.4 DIE METHODE DES ECO-INDICATOR 99 46 3.2.4.1
ALLGEMEINES 46 3.2.4.2 BERECHNUNG DES ECO-INDICATOR 99 47 3.2.4.3
KRITISCHE WUERDIGUNG DER METHODE 48 3.2.5 DIE IMMISSIONSGRENZWERTMETHODE
(KRITISCHE VOLUMINA) 49 3.2.5.1 ALLGEMEINES 49 3.2.5.2 BERECHNUNG DER
KRITISCHEN VOLUMINA 49 3.2.5.3 KRITISCHE WUERDIGUNG DER METHODE 50 3.2.6
DIE CML-METHODE (CENTRUM VOOR MILIEUKUNDE LEIDEN) 51 3.2.6.1 ALLGEMEINES
51 3.2.6.2 BERECHNUNG DER CML-METHODE 51 3.2.6.3 KRITISCHE WUERDIGUNG DER
METHODE 54 3.2.7 DIE ABC-/XYZ-METHODE 54 3.2.7.1 ALLGEMEINES 54 3.2.7.2
BERECHNUNG DER ABC-/XYZ-METHODE 55 3.2.7.3 KRITISCHE WUERDIGUNG DER
METHODE 57 3.2.8 DIE VERBAL-ARGUMENTATIVE BEWERTUNGSMETHODE 58 3.2.8.1
ALLGEMEINES 58 3.2.8.2 BEWERTUNG IN DER VERBAL-ARGUMENTATIVEN METHODE 58
ANHANG 95 INHALTSVERZEICHNIS XI 4 VERGLEICHENDE ANALYSE DER
BEWERTUNGSMETHODEN 61 4.1 EXEMPLARISCHE ANWENDUNGEN AUS THEORIE UND
PRAXIS 61 4.2 VERGLEICHBARKEIT VON OEKOBILANZ-ERGEBNISSEN 66 4.3
VERGLEICH AUSGEWAEHLTER BEWERTUNGSMETHODEN 69 4.4 ERGEBNISINTERPRETATION
76 4.5 WEITERENTWICKLUNG DER BEWERTUNGSMETHODEN 76 4.6
HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN FUER UNTERNEHMEN 78 4.7 HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN FUER
UNTERNEHMEN 80 5 SCHLUSSFOLGERUNG UND AUSBLICK 83 LITERATURVERZEICHNIS
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