Damhirschfleisch aus landwirtschaftlicher, nutztierartiger Haltung: Schlachten, Zerlegen und Verarbeiten zu Fleisch- und Wurstzeugnissen (mit illustrierten Anleitungen und ausführlichen Rezepturen)
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Undetermined |
| Veröffentlicht: |
Giessen
Inst. für Tierärztl. Nahrungsmittelkunde der Justus-Liebig-Univ.
1991
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