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    Herings Lexikon der Küche international anerkanntes Nachschlagewerk für die moderne und klassische Küche ; kurze Kochanleitungen unter Einbeziehung regionaler und internationaler Verzehrgewohnheiten ; ernährungswissenschaftliche Grundlagen, wichtige Fachbegriffe, vegetarische Kost, Vollwertkost, ausführliche Nährwerttabellen, Verzeichnis der Zusatzstoffe, Wein, Spirituosen, Mischgetränke, Aufgussgetränke mit Rezepturen ; Fachwortverzeichnis in deutsch, französisch, englisch, italienisch und spanisch

    Herings Lexikon der Küche international anerkanntes Nachschlagewerk für die moderne und klassische Küche ; kurze Kochanleitungen unter Einbeziehung regionaler und internationaler V... von Hering, Richard 1873-1936

    Veröffentlicht 2001
    Buch Fernleihe Bestellen


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    Lexikon der Küche gekürzte Kochanweisungen d. modernen, internat. u. klass. Küche, fachgewerbl. Angaben, Ratschläge usw. über Tranchieren, Servieren, Weine, Getränke u.a. ; Tab. ; Fachwörterverz. in Dt., Engl., Franz., Ital. u. Span.

    Lexikon der Küche gekürzte Kochanweisungen d. modernen, internat. u. klass. Küche, fachgewerbl. Angaben, Ratschläge usw. über Tranchieren, Servieren, Weine, Getränke u.a. ; Tab. ;... von Hering, Richard 1873-1936

    Veröffentlicht 1978
    Buch Fernleihe Bestellen


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    Lexikon der Küche gekürzte Kochanweisungen der modernen, internationalen und klassischen Küche, fachgewerbliche Angaben, Ratschläge usw. über Tranchieren, Servieren, Weine, Getränke u. a. ; Tabellen ; Fachwörterverzeichnisse in Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch und Spanisch

    Lexikon der Küche gekürzte Kochanweisungen der modernen, internationalen und klassischen Küche, fachgewerbliche Angaben, Ratschläge usw. über Tranchieren, Servieren, Weine, Getränk... von Hering, Richard 1873-1936

    Veröffentlicht 1973
    Inhaltsverzeichnis
    Buch Fernleihe Bestellen


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