DLG-Prüfschemata zur Bewertung der sensorischen Qualitätsmerkmalevon Fleischerzeugnissen nach einer 5-Punkte-Skala: Referat auf dem 9. Europäischen Fleischforscherkongreß in Salsomaggiore/Italien 28.August bis 2. September 1983
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
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| Veröffentlicht: |
Frankfurt, Main
DLG
1984
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| Schriftenreihe: | Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft: DLG-Information.
1984,1. |
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