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    Confectionery science and technology

    Confectionery science and technology von Hartel, Richard W. 1951-, Elbe, Joachim H. von, Hofberger, Randy

    Veröffentlicht 2018
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  2. 2
    Ice cream

    Ice cream von Goff, H. Douglas 1960-, Hartel, Richard W. 1951-

    Veröffentlicht 2013
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  3. 3
    Food bites the science of the foods we eat

    Food bites the science of the foods we eat von Hartel, Richard W. 1951-

    Veröffentlicht 2008
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    Confectionery Science and Technology

    Confectionery Science and Technology von Hartel, Richard W. 1951-

    Veröffentlicht 2018
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  5. 5
    Candy Bites The Science of Sweets

    Candy Bites The Science of Sweets von Hartel, Richard W. 1951-, Hartel, AnnaKate

    Veröffentlicht 2014
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  6. 6
    Candy bites the science of sweets

    Candy bites the science of sweets von Hartel, Richard W. 1951-, Hartel, AnnaKate

    Veröffentlicht 2014
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  7. 7
    Food bites the science of the foods we eat

    Food bites the science of the foods we eat von Hartel, Richard W. 1951-

    Veröffentlicht 2008
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  8. 8
    Food emulsifiers and their applications

    Food emulsifiers and their applications

    Veröffentlicht 2019
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