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  1. 1
    Confectionery science and technology

    Confectionery science and technology von Hartel, Richard W. 1951-, Elbe, Joachim H. von, Hofberger, Randy

    Veröffentlicht 2018
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  2. 2
    Ice cream

    Ice cream von Goff, H. Douglas 1960-, Hartel, Richard W. 1951-

    Veröffentlicht 2013
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  3. 3
    Ice Cream

    Ice Cream von Marshall, Robert T., Goff, H. Douglas, Hartel, Richard W.

    Veröffentlicht 2003
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  4. 4
    Crystallization in foods

    Crystallization in foods von Hartel, Richard W.

    Veröffentlicht 2001
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  5. 5
    Principles of food processing

    Principles of food processing von Heldman, Dennis R., Hartel, Richard W.

    Veröffentlicht 1997
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  6. 6
    Sai cosa mangi? La scienza del cibo

    Sai cosa mangi? La scienza del cibo von Hartel, Richard W.

    Veröffentlicht 2009
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  7. 7
    Food bites the science of the foods we eat

    Food bites the science of the foods we eat von Hartel, Richard W., Hartel, AnnaKate

    Veröffentlicht 2008
    Inhaltsverzeichnis
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  8. 8
    Food bites the science of the foods we eat

    Food bites the science of the foods we eat von Hartel, Richard W. 1951-

    Veröffentlicht 2008
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  9. 9
    Confectionery Science and Technology

    Confectionery Science and Technology von Hartel, Richard W. 1951-

    Veröffentlicht 2018
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  10. 10
    Candy Bites The Science of Sweets

    Candy Bites The Science of Sweets von Hartel, Richard W. 1951-, Hartel, AnnaKate

    Veröffentlicht 2014
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  11. 11
    Candy bites the science of sweets

    Candy bites the science of sweets von Hartel, Richard W. 1951-, Hartel, AnnaKate

    Veröffentlicht 2014
    Buch Fernleihe Bestellen


    Gespeichert in:
  12. 12
    Food bites the science of the foods we eat

    Food bites the science of the foods we eat von Hartel, Richard W. 1951-

    Veröffentlicht 2008
    Elektronisch E-Book Fernleihe Bestellen


    Gespeichert in:
  13. 13
    Ice cream

    Ice cream von Marshall, Robert T., Goff, H. Douglas, Hartel, Richard W.

    Veröffentlicht 2003
    Buch Fernleihe Bestellen


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  14. 14
    Food emulsifiers and their applications

    Food emulsifiers and their applications

    Veröffentlicht 2008
    Weitere Verfasser:
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  15. 15
    Careers in Food Science: From Undergraduate to Professional

    Careers in Food Science: From Undergraduate to Professional

    Veröffentlicht 2023
    Weitere Verfasser: “… Hartel, Richard W. …”
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    Gespeichert in:
  16. 16
    Food emulsifiers and their applications

    Food emulsifiers and their applications

    Veröffentlicht 2019
    Weitere Verfasser:
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