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Thermisch induzierte Veränderungen an Schlüsselaromastoffen der Küchenzwiebel (Allium cepa) von Granvogl, Michael Alexander 1974-2022
Veröffentlicht 2009Signatur: Wird geladen …Inhaltsverzeichnis
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Browned flavors analysis, formation, and physiology
Veröffentlicht 2016Weitere Verfasser: “… Granvogl, Michael …”
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