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    Modellreaktionen zur Maillard-Reaktion Umsetzung von Histidin mit Glucose unter Autoklavier-, Koch- oder Röstbedingungen

    Modellreaktionen zur Maillard-Reaktion Umsetzung von Histidin mit Glucose unter Autoklavier-, Koch- oder Röstbedingungen von Gi, Un-Sook

    Veröffentlicht 1994
    Abschlussarbeit Buch Fernleihe Bestellen


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    Modellreaktionen zur Maillard-Reaktion Umsetzung von Histidin mit Glucose unter Autoklavier-, Koch- oder Röstbedingungen

    Modellreaktionen zur Maillard-Reaktion Umsetzung von Histidin mit Glucose unter Autoklavier-, Koch- oder Röstbedingungen von Gi, Un-Sook

    Veröffentlicht 1994
    Abschlussarbeit Mikrofilm Buch Fernleihe Bestellen


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