Nachweis geruchsaktiver Gase mit Mehrsensorsystemen: Grundlagen und verschiedene Anwendungen
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| Format: | Abschlussarbeit Buch |
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1998
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INHALTSVERZEICHNIS
0.
ZUSAMMENFASSUNG
.
1
1.
EINLEITUNG
4
2.
DER
MENSCHLICHE
GERUCHSSINN
.
7
3.
PHYSIKALISCHE
GRUNDLAGEN
VERSCHIEDENER
SENSORTECHNOLOGIEN
.
14
3.1
MASSENSENSITIVE
SENSOREN
.
16
3.2
OXIDISCHE
HALBLEITERSENSOREN
.
27
3.3
MOS-STRUKTUREN
.
32
3.4
PELLISTOREN
35
3.5
ELEKTROCHEMISCHE
SENSOREN
.
36
3.6
LEITFAEHIGE
POLYMERSENSOREN
.
37
4.
EXPERIMENTELLES
39
4.1
METHODEN
ZUR
SENSORCHARAKTERISIERUNG
.
40
4.2
AUSWERTUNG
DER
SENSORSIGNALE
.
44
4.3
GASCHROMATOGRAFIE
.
46
4.4
METHODEN
ZUR
ANALYSE
VON
GERUCHSKOMPONENTEN
IN
LEBENSMITTELN
51
4.5
AROMAZUSAMMENSETZUNGEN
.
56
4.6
SENSORPRAEPARATION
.
62
4.7
GERAET
ZUR
ERKENNUNG
GERUCHSVERNICHTENDER
SUBSTANZEN
.
68
5.
ERGEBNISSE
74
5.1
SAW-SENSORCHARAKTERISIERUNG
.
75
5.2
MASSENSPEKTROSKOPISCHE
UNTERSUCHUNGEN
.
82
5.3
MESSUNG
GERUCHSAKTIVER
SUBSTANZEN
MIT
HALBLEITER
UND
SAW-SENSOREN
.
83
5.4
EINFLUSS
VON
QUEREMPFINDLICHKEITEN
UND
BERUECKSICHTIGUNG
DER
PRUEFBARKEIT
BEI
ZWEISENSORSYSTEMEN
.
91
5.5
SENSORSYSTEM
MIT
UNTERSCHIEDLICHEN
QUEREMPFINDLICHKEITEN
ZUR
MESSUNG
VON
GERUCHSVERNICHTENDEN
SUBSTANZEN
.
95
6.
DISKUSSION
97
6.1
NACHWEIS
GERUCHSAKTIVER
MOLEKUELGRUPPEN
MIT
HILFE
CHEMISCHER
SENSOREN
.
98
6.2
UNTERSUCHUNGEN
AN
LEBENSMITTELAROMEN
.
101
6.3
PHYSIKALISCHE
ASPEKTE
DES
EINSATZES
VON
CHEMISCHEN
SENSOREN
AM
GC
.
104
6.4
STANDARDISIERUNG
UND
PRUEFBARKEIT
VON
MEHRSENSORSYSTEMEN
.
111
6.5
AUSBLICK:
UEBERWACHUNG
GERUCHSEMITTIERENDER
ANLAGEN
.
115
7.
LITERATUR
116
8.
ABKUERZUNGEN
122
9.
ABBILDUNGEN
123 |
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