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  1. 1
    The alveograph handbook

    The alveograph handbook von Faridi, Hamed A.

    Veröffentlicht 1987
    Buch Fernleihe Bestellen


    Gespeichert in:
  2. 2
    Rheology of wheat products

    Rheology of wheat products

    Veröffentlicht 1985
    Weitere Verfasser: “… Faridi, Hamed A. …”
    Buch Fernleihe Bestellen


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  3. 3
    Fundamentals of dough rheology [based on presentations from a symposium held on October 7, 1986]

    Fundamentals of dough rheology [based on presentations from a symposium held on October 7, 1986]

    Veröffentlicht 1986
    Weitere Verfasser: “… Faridi, Hamed A. …”
    Buch Fernleihe Bestellen


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  4. 4
    Dough Rheology and Baked Product Texture

    Dough Rheology and Baked Product Texture

    Veröffentlicht 1990
    Weitere Verfasser: “… Faridi, Hamed …”
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