Botanicals in Lebensmitteln: Antworten zu vielen Fragen, die sich bei der Rohstoffauswahl, Etikettierung und Werbung ergeben
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Hamburg
Behr' s Verlag
2024
|
| Ausgabe: | 1. Auflage |
| Schriftenreihe: | Fragen & Antworten
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | XIV, 72 Seiten 21 cm x 14.8 cm |
| ISBN: | 9783954689125 395468912X |
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INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT
.
V
AUTOREN
.
VII
ABKUERZUNGSVERZEICHNIS
.
XIII
I
BEGRIFFSBESTIMMUNG
UND
RECHTSNATUR
.
1
1
DEFINITION
VON
YYBOTANICALS"
.
1
2
ZAEHLEN
DIE
AETHERISCHEN
OELE
ZU
DEN
BOTANICALS?
.
2
3
WELCHE
PFLANZEN
SIND
ZUR
ANREICHERUNG
VON
LEBENSMITTELN
VERBOTEN?
.
2
4
WELCHE
RECHTSNATUR
KOENNEN
BOTANICALS
HABEN?
.
3
5
GIBT
ES
(TRADITIONELLE)
PFLANZLICHE
ARZNEIMITTEL?
.
4
6
WAS
IST
UNTER
EINEM
PRAESENTATIONSARZNEIMITTEL
ZU
VERSTEHEN?.
.
6
7
WANN
IST
EIN
FUNKTIONSARZNEIMITTEL
ANZUNEHMEN?
.
7
8
WO
LIEGT
DIE
GRENZE
ZU
EINEM
PHYTOPHARMAKON?
.
8
9
WIE
SIND
AYURVEDISCHE
PRODUKTE
ZU
BEURTEILEN?
.
9
10
INWIEFERN
SPIELEN
YYHOMOEOPATHISCHE
DOSIERUNGEN
"
BEI
DER
RECHTLICHEN
BEWERTUNG
VON
BOTANICALS
EINE
ROLLE?
.
10
11
KANN
EIN
ERZEUGNIS
SOWOHL
LEBENSRNITTEL
ALS
AUCH
ARZNEIMITTEL
SEIN?
.
10
12
VON
WELCHEN
EUROPAEISCHEN
MITGLIEDSTAATEN
GIBT
ES
LISTEN
ZU
ERLAUBTEN
BOTANICALS
IN
LEBENSMITTELN?
.
11
II
NEUARTIGE
LEBENSRNITTEL
.
13
13
WIE
IST
EIN
NEUARTIGES
LEBENSRNITTEL
DEFINIERT?
.
13
14
WAS
GILT
ES
BEI
DER
VERWENDUNG
VON
PFLANZLICHEN
EXTRAKTEN
ZU
BEACHTEN?
.
13
15
SIND
EXTRAKTE
GENERELL
NEUARTIG?
.
14
16
WANN
GILT
EIN
BOTANICAL
ALS
NEUARTIG
GEMAESS
NOVEL
FOOD
VERORDNUNG?
.
16
17
WAS
IST
UNTER
YYVERWENDUNGSGESCHICHTE
ALS
SICHERES
LEBENSRNITTEL
"
ZU
VERSTEHEN?
.
17
18
WELCHE
INFORMATIONEN
ENTHAELT
DER
YYNOVEL
FOOD
CATALOGUE
"
DER
KOMMISSION?
.
18
IX
19
WAS
IST
DAS
KONSULTATIONSVERFAHREN
GEMAESS
NOVEL
FOOD
VERORDNUNG?
.
20
20
21
22
23
III
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
WELCHE
BEDINGUNGEN
GELTEN
FUER
DIE
ZULASSUNG
EINES
NOVEL
FOOD?
.
21
WAS
KANN
AUS
DER
UNIONSLISTE
DER
NEUARTIGEN
LEBENSRNITTEL
ERSEHEN
WERDEN?
.
22
WAS
IST
UNTER
DER
MELDUNG
EINES
TRADITIONELLEN
LEBENSMITTELS
AUS
EINEM
DRITTLAND
ZU
VERSTEHEN?
.
23
GIBT
ES
BEISPIELE
FUER
DIE
GENEHMIGUNG
DES
INVERKEHRBRINGENS
EINES
TRADITIONELLEN
LEBENSMITTELS
AUS
EINEM
DRITTLAND?
.
24
KENNZEICHNUNG
UND
WERBUNG
.
27
WELCHE
ALLGEMEINEN
KENNZEICHNUNGSVORGABEN
GELTEN
FUER
BOTANICALS?
.
27
WIE
SIND
BOTANICALS
IN
DER
ZUTATENLISTE
ZU
BEZEICHNEN?
.
27
GELTEN
IM
ZUTATENVERZEICHNIS
FREIWILLIG
AUFGEFUEHRTE
ERGAENZENDE
ANGABEN,
AUCH
WENN
DIESE
GGF.
AN
ANDERER
STELLE
RECHTLICH
VORGESCHRIEBEN
SIND,
ALS
TRENNENDE
ANGABEN?
28
INWIEFERN
MUSS
DIE
BEZEICHNUNG
EINES
PFLANZENEXTRAKTES
UM
HINWEISE
ZU
DEM
VERWENDUNGSZWECK
ERGAENZT
WERDEN?
.
29
KOENNEN
VERSCHIEDENE
PFLANZEN
IM
ZUTATENVERZEICHNIS
UNTER
EINEM
OBERBEGRIFF
ZUSAMMENGEFASST
DARGESTELLT
WERDEN?
.
30
KANN
ES
AUCH
SPEZIELLE
KENNZEICHNUNGSVORGABEN
FUER
BOTANICALS
GEBEN?
.
31
WELCHE
VERBRAUCHERERWARTUNG
IST
IM
RAHMEN
DER
LEBENSMITTELWERBUNG
MASSGEBEND?
.
33
IST
EINE
WERBUNG
MIT
KRANKHEITSBEZUG
BEI
LEBENSRNITTELN
ZULAESSIG?
.
33
WAS
IST
BEI
DER
BEWERBUNG
EINES
PFLANZLICHEN
LEBENSMITTELS
MIT
AUSSAGEN
ZU
HILDEGARD
VON
BINGEN
ZU
BEACHTEN?
.
35
WAS
IST
UNTER
SOG.
HEALTH
CLAIMS
ZU
VERSTEHEN?
.
35
WELCHE
GESUNDHEITSBEZOGENEN
ANGABEN
SIND
FUER
BOTANICALS
MOEGLICH?
.
36
STELLT
DIE
ANGABE
YYGINKGO
"
IN
DER
PRODUKTBEZEICHNUNG
EINE
GESUNDHEITSBEZOGENE
ANGABE
DAR?
.
37
X
36
WAS
IST
UNTER
SPEZIFISCHEN
UND
NICHT-SPEZIFISCHEN
HEALTH
CLAIMS
ZU
VERSTEHEN?
.
38
37
GIBT
ES
AUTORISIERTE
GESUNDHEITSBEZOGENE
ANGABEN
ZU
BOTANICALS?
.
39
38
WIE
KANN
DIE
PHYSIOLOGISCHE/ERNAEHRUNGSSPEZIFISCHE
WIRKUNG
VON
BOTANICALS
BELEGT
WERDEN?
.
39
39
WAS
IST
UNTER
SOG.
YYON
HOLD
"
-CLAIMS
ZU
VERSTEHEN?
.
40
40
WAS
IST
BEI
DER
VERWENDUNG
VON
YYON
HOLD
"
-CLAIMS
ZU
BEACHTEN?
.
41
41
WELCHE
BEDINGUNGEN
SIND
IM
RAHMEN
DER
UEBERGANGSREGELUNG
DER
HCVO
ZU
BEACHTEN?
.
42
42
WAS
IST
BEI
DER
WISSENSCHAFTLICHEN
ABSICHERUNG
ZU
BEACHTEN?
.
44
43
WELCHE
BEDEUTUNG
KOMMT
DER
YYTRADITIONELLEN
VERWENDUNG
"
IM
HINBLICK
AUF
HEALTH
CLAIMS
ZU?
.
45
44
WAS
IST
BEI
DER
BEWERBUNG
VON
PRODUKTEN,
DIE
SOWOHL
BOTANICALS
ALS
AUCH
VITAMINE
UND/ODER
MINERALSTOFFE
ENTHALTEN,
ZU
BEACHTEN?
.
46
45
WAS
IST
BEI
EINER
WERBUNG,
BEI
DER
DAS
BESONDERE
ZUSAMMENWIRKEN
VON
MEHREREN
BESTANDTEILEN
HERAUSGESTELLT
WIRD,
INSBESONDERE
ZU
BEACHTEN?
.
47
IV
VERWENDUNG
UND
QUALITAET
.
49
46
WIE
IST
MIT
BOTANICALS
UMZUGEHEN,
DIE
AUS
TECHNOLOGISCHEN
GRUENDEN
VERWENDET
WERDEN?
.
49
47
WER
TRAEGT
DIE
VERANTWORTUNG
FUER
DIE
VERWENDUNG
VON
BOTANICALS
IN
PRODUKTEN?
.
49
48
WIE
SIND
FARBSTOFFE
UND
FAERBENDE
LEBENSRNITTEL
VONEINANDER
ABZUGRENZEN?
.
50
49
KOENNEN
BOTANICALS
IN
NAHRUNGSERGAENZUNGSMITTELN
VERWENDET
WERDEN?
.
51
50
IST
ES
MOEGLICH,
EIN
BOTANICAL
IN
EINER
BILANZIERTEN
DIAET
ZU
VERWENDEN?
.
53
51
WELCHE
QUALITAETSANFORDERUNGEN
SIND
ZU
BEACHTEN?
.
54
52
WELCHE
ANFORDERUNGEN
GELTEN
FUER
DIE
SICHERHEIT
VON
BOTANICALS?
.
55
53
DUERFEN
PFLANZLICHE
EXTRAKTE
BESTRAHLT
WERDEN?
.
56
XI
54
GIBT
ES
REGELUNGEN
ZU
RUCKSTAENDEN
VON
PFLANZENSCHUTZMITTELN
(PESTIZIDEN)?
.
57
55
WIE
SIND
SCHWERMETALLE
IN
NAHRUNGSERGAENZUNGSMITTELN
ZU
BEURTEILEN?
.
58
56
WAS
GILT
ES
HINSICHTLICH
DES
SCHUTZES
VON
EXEMPLAREN
WILDLEBENDER
PFLANZENARTEN
(CITES)
ZU
BEACHTEN?
.
59
57
WELCHE
BEDEUTUNG
HABEN
DIE
LEITSAETZE
FUER
TEE
UND
TEEAEHNLICHE
ERZEUGNISSE?
.
60
V
HILFREICHE
LEITLINIEN
VON
VERBAENDEN
UND
BEHOERDEN
.
61
VI
ANHANG
.
63
1
UEBERSICHT
UEBER
ANZUWENDENDE
RECHTSVORSCHRIFTEN
.
63
2
ARTICLE
13.1
CLAIMS
FOR
WHICH
THE
EVALUATION
BY
THE
EUROPEAN
FOOD
SAFETY
AUTHORITY
AND
THE
CONSIDERATION
BY
THE
COMMISSION
AND
THE
MEMBER
STATES
IS
NOT
FINALISED
.
65
STICHWORTVERZEICHNIS
.
71
XII |
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