Former des apprentis: l'enseignement professionnel dans le canton de Fribourg
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| Format: | Buch |
| Sprache: | French |
| Veröffentlicht: |
Fribourg
Société d'histoire du canton de Fribourg
2016
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| Schriftenreihe: | Archives de la Société d'histoire du canton de Fribourg / N.S.
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| Beschreibung: | 152 Seiten Illustrationen |
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| adam_text | TABLE DES MATIÈRES
Préface, par le Conseiller d Etat Beat Vonlanthen, 8
Directeur de l économie et de l emploi
Conseiller aux Etats
Avant propos, par le Conseiller fédéral Johann Schneider-Ammann, 10
chef du Département fédéral de l économie
Président de la Confédération
Première partie : 1890-1940, la mise en place du dispositif 13
CHAPITRE 1 15
Les prémisses de la formation professionnelle 17
Une lente révolution industrielle 17
Quelques tentatives de formation professionnelle 20
L apprentissage comme instrument de contrôle social 22
CHAPITRE 2 25
Du Musée industriel au Technicum cantonal 27
Le Musée industriel 27
L ouverture de l Ecole des métiers 30
Le Technicum cantonal 33
Discipline, morale et sport 35
CHAPITRE 3 37
Naissance de l Office 39
L Office central des apprentissages 39
Les années 1920-1940 42
Bulle et Morat 44
La succession de Léon Genoud 46
CHAPITRE 4 49
Apprenties et apprentis 51
Les apprentis de 1890 51
1900-1910 : métiers des villes, métiers des champs 52
1920-1930 : couturières, tailleuses et modistes 55
1940, le lent déclin des apprentissages féminins 57
Deuxième partie: la formation professionnelle durant les Trente Glorieuses 63
CHAPITRES 65
Pendant la guerre, les apprentis aux champs ! 67
CHAPITRE 6
69
Un véritable choix? 71
L influence du contexte socio-économique et familial 71
Le rôle de l orientation professionnelle et la création 73
d un nouvel Office
L apprentissage: un apanage masculin? 75
La démocratisation progressive de l école secondaire 76
CHAPITRE 7 79
Aspects juridiques et pédagogiques 81
La loi fédérale de 1963 82
Deux acteurs essentiels de la formation duale : le maître 84
et le patron
La mission morale et civique de l école professionnelle 87
Troisième partie: la formation professionnelle depuis 1970 93
CHAPITRE 8 95
L explosion du marché 97
CHAPITRE 9 101
Le dispositif fri bourgeois 103
Les différentes voies d apprentissage 103
Un métier pour chacun 105
Vers une formation plus poussée 107
Un canton bâtisseur 109
L encadrement: maîtres d apprentissage et enseignants 111
CHAPITRE 10 113
Quel apprentissage choisir? 115
La question du genre 115
L Economie pour seul maître? 118
Une identité professionnelle en redéfinition constante 120
CHAPITRE il 123
Constantes et mutations 125
Une triple visée 126
CFC, métier et carrière 127
CHAPITRE 12 131
Des oeuvres d art intégrées 133
Fontaine, d Emile et Louis Angéloz 134
Eté 76, d Emile Angéloz 137
AIR-E, d Ivo Vonlanthen et Guy Tornay 139
ANNEXES 3-43
Liste des abréviations 145
Graphiques 146
Sources, bibliographie, sites 148
Remerciements 152
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