Gästebefragungen: Ein Leitfaden für Praktiker
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Starnberg
StfT, Studienkreis für Tourismus
1988
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INHALT
Seite
Vorwort I
1. WAS IST DAS - GÄSTEBEFRAGUNG? 1
1.1 Gäste befragen - wozu? 1
1.2 Welche Informationen können wir gewinnen? 2
1.2.1 Nachfrageanalyse 5
Unsere Gäste werden transparent
1.2.2 Angebotsanalyse 6
Macht es Spaß, Gast bei uns zu sein?
1.2.2.1 Die Gründe, ein heißes Eisen gründlich 6
anzufassen
1.2.2.2 Lob und Tadel für unsere Angebote 8
1.2.2.3 Was sich der Gast für die Zukunft wünscht 9
1.2.3 Konkurrenzanalyse 11
Wir und die anderen
1.2.4 Image-Analyse 13
Was wir sind und was wir scheinen
1.3 Informationen - Grundlage jeder Planung 15
1.3.1 Noch mehr Zahlen 15
1.3.2 Die Planung 17
2. DIE GÄSTEBEFRAGUNG 19
2.1 Wo drückt der Schuh? 19
2.2 Wer soll wann, wo und wie worüber 20
befragt werden?
2.2.1 Wer? 20
2.2.1.1 Vorüberlegungen 20
2.2.1.2 Probleme von Stichprobenerhebungen 21
Sprechen wenige für viele?
2.2.1.3 Umfang von Stichproben 28
- VI -
Seite
2.2.2 Wie? 31
2.2.3 Wann? 32
2.3 Die Auswertung der Befragung 33
Computer oder Handarbeit?
2.4 Entwurf des Fragebogens 36
2.5 Pilotstudie 41
2.6 Durchführung der Befragung 42
3. AUSWERTUNG, DARSTELLUNG UND INTERPRETATION 44
3.1 Vorbemerkungen 44
3.2 Die manuelle Erfassung über Strichlisten 45
3.2.1 Verfahren 45
3.2.2 Sonderauswertungen 47
3.3 Die EDV-unterstützte Erfassung und Auswertung 48
3.4 EDV-unterstützte und manuelle Auswertung 51
Vor- und Nachteile im Überblick
3.5 Darstellung der Auswertungsergebnisse 53
3.5.1 Einfache Mengendarstellungen 53
Tabellen und Diagramme
3.5.2 Interpretation und Schlußfolgerungen 58
4. ZUSAMMENFASSUNG 67
4.1 Ablauf einer Gästebefragung - die Check-Liste 67
4.2 Und wo bleiben die Experten ? 71
Literaturverzeichnis 75
Anhang: Musterfragebogen
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