Just cook it!: Rezepte zum Immer-Wieder-Kochen
Gespeichert in:
1. Verfasser: | |
---|---|
Weitere Verfasser: | |
Format: | Buch |
Sprache: | German English |
Veröffentlicht: |
München
Knesebeck
[2021]
|
Ausgabe: | Deutsche Erstausgabe |
Schlagworte: | |
Online-Zugang: | Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
Beschreibung: | 303 Seiten Illustrationen 25 cm x 20.1 cm |
ISBN: | 9783957285492 3957285496 |
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I
N
HA|T
12
EINFUEHRUNG
16
KURZES
WARM-UP
KUECHEN
WERKZEUG
22
EINGEDECKT
&
AUFGEFUELLT
28
32
SO
GEHT
GUTER
GESCHMACK
ICH
LIEBE
SALZ
_
36
GESCHMACKSSACHE
_
40
MOLLYS
GOLDENE
REGELN
54
56
REZEPTE
LECKER-SCHMECKER-HAEHNCHEN
58
+
PASTRAMI-BRATHAEHNCHEN
MIT
ROESTZWIEBELN
&
DILL
61
+
KNUSPER
KNAEUSCHEN-HAEHNCHENSCHENKEL
MIT
ERBSEN
&
FENCHEL
62
4
IN
MILCH
GESCHMORTE
HAEHNCHENKEULEN
MIT
SPECK,
BOHNEN
&
KOHL
65
+
HOT
'
N
'
CRISPY
HAEHNCHENSCHNITZEL
MIT
KIMCHI-RANCH-DRESSING
66
4
POCHIERTES
HAEHNCHEN
AUF
REIS
IN
BRUEHE
MIT
KORIANDER-FRUEHLINGSZWIEBEL
SAUCE
69
+
SCHARFE
GEGRILLTE
HAEHNCHENSCHENKEL
IN
PITA-BROT
GEPACKT
71
+
KOESTLICHE
GOLDENE
HAEHNCHENBRUST
MIT
KNUSPRIGEM
BROTSALAT
74
4
SANFT
GEBRATENES
PIRI-PIRI-HAEHNCHEN
MIT
QUETSCHKARTOFFELN
&
AIOLI
77
RIND,
SCHWEIN
&
LAMM
SE
4
SKIRT-STEAK
MIT
ROTEM
CHIMICHURRI
83
4
RINDFLEISCH-SELLERIE-PFANNE
MIT
BASILIKUM
84
4
STRIP-STEAK
AU
POIVRE
87
4
SONNTAGSBRATEN
88
4
IN
MISO
MARINIERTE
SCHWEINESTEAKS
&
EIN
BERG
PIKANTE
GURKEN
93
4
SCHWEINSWUERSTE
MIT
SENF-LINSEN
&
SELLERIESALAT
94
4
MINZ-LAMM-BAELLCHEN
&
KNUSPRIGER
KOHL
MIT
TAHINI-SAUCE
97
4
LAMMKOTELETTS
MIT
JOGHURTKRUSTE,
SESAM
&
GEROESTETEN
ZITRONEN
98
SEAFOOD
100
4
SHRIMP-COCKTAIL
MIT
DILL-MEERRETTICH-CREME
103
4
TOSTADAS
MIT
KABELJAU
UND
SAFTIGEM
GURKENSALAT
104
4
KOKOS-GARNELEN
MIT
KICHERERBSEN
&
BASILIKUM
107
4
KNUSPRIG
GEBRATENER
LACHS
MIT
HARISSA
&
FENCHEL-ZITRUS-SALAT
108
4
GEBRATENE
JAKOBSMUSCHELN
MIT
CURRYBUTTER
&
GELBEN
TOMATEN
111
4
MUSCHELN
AUF
TOAST
MIT
SPECK
&
OLD-BAY-MAYO
112
4
GEBRATENER
LACHS
MIT
MARINIERTEN
OLIVEN
&
KARTOFFELCHIPS
115
4
KNUSPRIGE
BUTTERGARNELEN
MIT
20
KNOBLAUCHZEHEN
116
4
POCHIERTER
FISCH
MIT
RAHMLAUCH
&
GEROESTETEN
HASELNUESSEN
119
EIER
120
4
PILZE
AUF
TOAST
MIT
EINEM
MOLLY-EI
122
4
CREMIGE
EIER
MIT
JOGHURT
&
NUESSEN
IN
BRAUNER
BUTTER
125
4
BREAKFAST-TACOS
MIT
ROSTIGER
FRUEHLINGSZWIEBELSALSA
&
KUERBISKERNEN
127
4
NIQOISE-SANDWICH
MIT
ZERDRUECKTEM
EI
&
SCHWARZE-OLIVEN-MAYO
129
4
EXTREME
SPIEGELEIER
MIT
ROESTSCHALOTTEN
&
REIS
130
4
FANCY
FRANZOESISCHER
EIERSALAT
132
4
PERFEKT
POCHIERTE
EIER
MIT
PIKANTEN
KICHERERBSEN
&
PITA-CHIPS
135
4
SETZEIER
ALL
'
AMATRICIANA
136
PASTA
138
+
CARBONARA
MIT
CHORIZO
&
KICHERERBSEN
140
+
GRAZIELLAS
PASTA
AL
POMODORO
142
+
ORZO
AL
LIMONE
144
+
PASTA-SALAT
MIT
MORTA,
MOZZA
&
PISTAZIEN
147
+
PASTA
MIT
ERDNUSS-HACKFLEISCH-SAUCE
&
KNACKIGEM
SELLERIE
148
4
ORECCHIETTE
MIT
SPECK,
RICOTTA
&
ZUCKERSCHOTEN
151
4
PACCHERI
MIT
SCHWEINS
&
LINSEN-RAGUE
153
+
LINGUINE
MIT
MUSCHELN,
SAMBAL
&
BASILIKUM
155
4
MUSCHELNUDELN
MIT
ENDIVIE,
SARDELLEN
&
MOZZA
156
GETREIDE
&
HUELSENFRUECHTE
ISS
+
MEISTERBOHNEN
161
4
EMMER-MAIS-SALAT
MIT
SALZMANDELN
&
QUESO
FRESCO
162
4
LINSENSALAT
MIT
WUERZIGEN
WALNUESSEN
UND
VIIIEL
BASILIKUM
165
4
ONE-POT-HAEHNCHEN
MIT
LOCKER-FLOCKIGEM
REIS
&
ZITRONENJOGHURT
167
4
VERLAESSLICH
LOCKERER
REIS
169
4
BOHNENGRATIN
MIT
PIKANTEM
KOHL
171
SALATIGES
172
4
THE
CAE
SAL
174
+
GRUENER
SALAT
MIT
MULTI-VINAIGRETTE
177
4
GRAPEFRUITSALAT
MIT
BURRATA
&
CHILI
CRISP
178
4
MINIMALISTISCHER
WEDGE
SALAD
181
4
THE
BIG
ITALIAN
182
+
CHINAKOHLSALAT
MIT
HAEHNCHEN,
COTIJA
&
KNUSPERMAIS
185
4
ARGLISTIGER
SALAT
MIT
KOERNIGEM
FRISCHKAESE
186
4
SELLERIESALAT
ANTS
ON
A
LOG
189
4
PFIRSICH-TOMATEN-SALAT
MIT
GEBRATENEM
HALLOUMI
190
4
WINTERLICHER
GRIECHISCHER
SALAT
193
SO
VIEL
GEMUESE
194
4
KALTE
&
KNACKIGE
GRUENE
BOHNEN
MIT
KNOBLAUCH-PISTAZIEN-VINAIGRETTE
196
4
PIKANTES
RAHMGEMUESE
MIT
SPECK
&
DILL
199
4
GEROESTETER
BROKKOLINI
MIT
KARAMELL-DATTELN,
ZITRONE
&
SESAM
200
4
GESCHMORTER
KOHL
MIT
ERDNUESSEN
&
NUOC
CHAM
203
4
GEGRILLTER
MAIS
MIT
SAMBAL-SESAM-BUTTER
204
4
GEROESTETER
ROSENKOHL
MIT
SOJABUTTER
&
KNOBLAUCHCHIPS
207
4
KARAMELLISIERTER
FENCHEL
MIT
PARMESANKRUSTE
208
4
GESCHMORTE
PAPRIKA
MIT
FETA
&
BASILIKUM
211
4
ROEST-AUBERGINEN
MIT
SULTANINEN-BASILIKUM-DRESSING
212
4
SIOW
COOKED
STAENGELKOHL
215
4
GEROESTETER
LAUCH
&
BURRATA
MIT
WALNUSS-BAGNA-CAUDA
216
4
SUESSKARTOFFELN
MIT
ERDNUSS-CHILI-SALSA
219
4
KARTOFFELSALAT
IM
CAESAR
STYLE
MIT
RADIESCHEN
&
DILL
220
4
ROEST-KUERBIS
MIT
PINIENKERNEN
&
FETA
223
4
ROHE
&
GEROESTETE
REGENBOGENKAROTTEN
MIT
SESAM
&
LIMETTE
225
4
KROSSE
QUETSCHKARTOFFELN
MIT
SAIT
'
N
'
VINEGAR-SAUERRAHM
226
SUPPEN
228
4
UMWERFEND
CREMIGE
TOMATENSUPPE
MIT
CHEDDAR
230
4
WIRKLICH
LECKERE
HUEHNERSUPPE
(WEIL
DU
ES
VERDIENT
HAST)
233
4
KOHLSUPPE
MIT
KRAKAUER
234
4
UEBERREIFE
TOMATEN-BROTSUPPE
MIT
KNOBLAUCHCHIPS
237
4
GOLDENE
GUTE-BESSERUNG-SUPPE
238
SNACK
ATTACK
240
4
KNUSPRIGE
KICHERERBSEN
242
4
SPANAKOPITA-DIP
243
4
TOMATENTOAST
MIT
CHEDDAR
&
RAUCHIGER
MAYO
247
4
PARTYNUESSE
248
4
WIE
MAN
POPCORN
RICHTIG
MACHT
251
4
PIMIENTO
CHEESE
253
4
RAEUCHERFORELLEN-DIP
MIT
CHIPS
&
LACHSKAVIAR
254
BACKEN
&
CO.
256
4
BLAUBEER-CORNFLAKES-CRUMBLE
258
4
SHORTBREAD
MIT
SCHWARZEM
SESAM
261
4
BANANENBROTKUCHEN
MIT
LABNEH
262
4
SALZIGE
MELONEN-GRANITA
265
4
GRAPEFRUITKUCHEN
MIT
OLIVENOEL
266
4
SUESSKARTOFFEL-SNACK-KUCHEN
MIT
INGWER
&
KERNEN
269
4
SALZIGES
DATTEL-CHEDDAR-GEBAECK
270
4
PFIRSICH-HONIG-COBBLER
MIT
SUESSER
SAHNE
273
4
APFEL-TARTE
MIT
MISO
275
278
PIMP
IT!
295
LEKTUERETIPPS
296
DANKSAGUNG
298
SEHT
EUCH
DAS
AN!
299
REGISTER |
adam_txt |
I
N
HA|T
12
EINFUEHRUNG
16
KURZES
WARM-UP
KUECHEN
WERKZEUG
22
EINGEDECKT
&
AUFGEFUELLT
28
32
SO
GEHT
GUTER
GESCHMACK
ICH
LIEBE
SALZ
_
36
GESCHMACKSSACHE
_
40
MOLLYS
GOLDENE
REGELN
54
56
REZEPTE
LECKER-SCHMECKER-HAEHNCHEN
58
+
PASTRAMI-BRATHAEHNCHEN
MIT
ROESTZWIEBELN
&
DILL
61
+
KNUSPER
KNAEUSCHEN-HAEHNCHENSCHENKEL
MIT
ERBSEN
&
FENCHEL
62
4
IN
MILCH
GESCHMORTE
HAEHNCHENKEULEN
MIT
SPECK,
BOHNEN
&
KOHL
65
+
HOT
'
N
'
CRISPY
HAEHNCHENSCHNITZEL
MIT
KIMCHI-RANCH-DRESSING
66
4
POCHIERTES
HAEHNCHEN
AUF
REIS
IN
BRUEHE
MIT
KORIANDER-FRUEHLINGSZWIEBEL
SAUCE
69
+
SCHARFE
GEGRILLTE
HAEHNCHENSCHENKEL
IN
PITA-BROT
GEPACKT
71
+
KOESTLICHE
GOLDENE
HAEHNCHENBRUST
MIT
KNUSPRIGEM
BROTSALAT
74
4
SANFT
GEBRATENES
PIRI-PIRI-HAEHNCHEN
MIT
QUETSCHKARTOFFELN
&
AIOLI
77
RIND,
SCHWEIN
&
LAMM
SE
4
SKIRT-STEAK
MIT
ROTEM
CHIMICHURRI
83
4
RINDFLEISCH-SELLERIE-PFANNE
MIT
BASILIKUM
84
4
STRIP-STEAK
AU
POIVRE
87
4
SONNTAGSBRATEN
88
4
IN
MISO
MARINIERTE
SCHWEINESTEAKS
&
EIN
BERG
PIKANTE
GURKEN
93
4
SCHWEINSWUERSTE
MIT
SENF-LINSEN
&
SELLERIESALAT
94
4
MINZ-LAMM-BAELLCHEN
&
KNUSPRIGER
KOHL
MIT
TAHINI-SAUCE
97
4
LAMMKOTELETTS
MIT
JOGHURTKRUSTE,
SESAM
&
GEROESTETEN
ZITRONEN
98
SEAFOOD
100
4
SHRIMP-COCKTAIL
MIT
DILL-MEERRETTICH-CREME
103
4
TOSTADAS
MIT
KABELJAU
UND
SAFTIGEM
GURKENSALAT
104
4
KOKOS-GARNELEN
MIT
KICHERERBSEN
&
BASILIKUM
107
4
KNUSPRIG
GEBRATENER
LACHS
MIT
HARISSA
&
FENCHEL-ZITRUS-SALAT
108
4
GEBRATENE
JAKOBSMUSCHELN
MIT
CURRYBUTTER
&
GELBEN
TOMATEN
111
4
MUSCHELN
AUF
TOAST
MIT
SPECK
&
OLD-BAY-MAYO
112
4
GEBRATENER
LACHS
MIT
MARINIERTEN
OLIVEN
&
KARTOFFELCHIPS
115
4
KNUSPRIGE
BUTTERGARNELEN
MIT
20
KNOBLAUCHZEHEN
116
4
POCHIERTER
FISCH
MIT
RAHMLAUCH
&
GEROESTETEN
HASELNUESSEN
119
EIER
120
4
PILZE
AUF
TOAST
MIT
EINEM
MOLLY-EI
122
4
CREMIGE
EIER
MIT
JOGHURT
&
NUESSEN
IN
BRAUNER
BUTTER
125
4
BREAKFAST-TACOS
MIT
ROSTIGER
FRUEHLINGSZWIEBELSALSA
&
KUERBISKERNEN
127
4
NIQOISE-SANDWICH
MIT
ZERDRUECKTEM
EI
&
SCHWARZE-OLIVEN-MAYO
129
4
EXTREME
SPIEGELEIER
MIT
ROESTSCHALOTTEN
&
REIS
130
4
FANCY
FRANZOESISCHER
EIERSALAT
132
4
PERFEKT
POCHIERTE
EIER
MIT
PIKANTEN
KICHERERBSEN
&
PITA-CHIPS
135
4
SETZEIER
ALL
'
AMATRICIANA
136
PASTA
138
+
CARBONARA
MIT
CHORIZO
&
KICHERERBSEN
140
+
GRAZIELLAS
PASTA
AL
POMODORO
142
+
ORZO
AL
LIMONE
144
+
PASTA-SALAT
MIT
MORTA,
MOZZA
&
PISTAZIEN
147
+
PASTA
MIT
ERDNUSS-HACKFLEISCH-SAUCE
&
KNACKIGEM
SELLERIE
148
4
ORECCHIETTE
MIT
SPECK,
RICOTTA
&
ZUCKERSCHOTEN
151
4
PACCHERI
MIT
SCHWEINS
&
LINSEN-RAGUE
153
+
LINGUINE
MIT
MUSCHELN,
SAMBAL
&
BASILIKUM
155
4
MUSCHELNUDELN
MIT
ENDIVIE,
SARDELLEN
&
MOZZA
156
GETREIDE
&
HUELSENFRUECHTE
ISS
+
MEISTERBOHNEN
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4
EMMER-MAIS-SALAT
MIT
SALZMANDELN
&
QUESO
FRESCO
162
4
LINSENSALAT
MIT
WUERZIGEN
WALNUESSEN
UND
VIIIEL
BASILIKUM
165
4
ONE-POT-HAEHNCHEN
MIT
LOCKER-FLOCKIGEM
REIS
&
ZITRONENJOGHURT
167
4
VERLAESSLICH
LOCKERER
REIS
169
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BOHNENGRATIN
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PIKANTEM
KOHL
171
SALATIGES
172
4
THE
CAE
SAL
174
+
GRUENER
SALAT
MIT
MULTI-VINAIGRETTE
177
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GRAPEFRUITSALAT
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BURRATA
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CHILI
CRISP
178
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MINIMALISTISCHER
WEDGE
SALAD
181
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THE
BIG
ITALIAN
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CHINAKOHLSALAT
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HAEHNCHEN,
COTIJA
&
KNUSPERMAIS
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ARGLISTIGER
SALAT
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KOERNIGEM
FRISCHKAESE
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SELLERIESALAT
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KOHL
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FENCHEL
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PARMESANKRUSTE
208
4
GESCHMORTE
PAPRIKA
MIT
FETA
&
BASILIKUM
211
4
ROEST-AUBERGINEN
MIT
SULTANINEN-BASILIKUM-DRESSING
212
4
SIOW
COOKED
STAENGELKOHL
215
4
GEROESTETER
LAUCH
&
BURRATA
MIT
WALNUSS-BAGNA-CAUDA
216
4
SUESSKARTOFFELN
MIT
ERDNUSS-CHILI-SALSA
219
4
KARTOFFELSALAT
IM
CAESAR
STYLE
MIT
RADIESCHEN
&
DILL
220
4
ROEST-KUERBIS
MIT
PINIENKERNEN
&
FETA
223
4
ROHE
&
GEROESTETE
REGENBOGENKAROTTEN
MIT
SESAM
&
LIMETTE
225
4
KROSSE
QUETSCHKARTOFFELN
MIT
SAIT
'
N
'
VINEGAR-SAUERRAHM
226
SUPPEN
228
4
UMWERFEND
CREMIGE
TOMATENSUPPE
MIT
CHEDDAR
230
4
WIRKLICH
LECKERE
HUEHNERSUPPE
(WEIL
DU
ES
VERDIENT
HAST)
233
4
KOHLSUPPE
MIT
KRAKAUER
234
4
UEBERREIFE
TOMATEN-BROTSUPPE
MIT
KNOBLAUCHCHIPS
237
4
GOLDENE
GUTE-BESSERUNG-SUPPE
238
SNACK
ATTACK
240
4
KNUSPRIGE
KICHERERBSEN
242
4
SPANAKOPITA-DIP
243
4
TOMATENTOAST
MIT
CHEDDAR
&
RAUCHIGER
MAYO
247
4
PARTYNUESSE
248
4
WIE
MAN
POPCORN
RICHTIG
MACHT
251
4
PIMIENTO
CHEESE
253
4
RAEUCHERFORELLEN-DIP
MIT
CHIPS
&
LACHSKAVIAR
254
BACKEN
&
CO.
256
4
BLAUBEER-CORNFLAKES-CRUMBLE
258
4
SHORTBREAD
MIT
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SESAM
261
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KERNEN
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270
4
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