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    Introduction to food process engineering

    Introduction to food process engineering von Ibarz, Albert, Barbosa-Cánovas, Gustavo V. 1949-

    Veröffentlicht 2014
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  2. 2
    Global issues in food science and technology

    Global issues in food science and technology

    Veröffentlicht 2009
    Weitere Verfasser: “… Barbosa-Cánovas, Gustavo V. 1949- …”
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  3. 3
    Water activity in foods fundamentals and applications

    Water activity in foods fundamentals and applications

    Veröffentlicht 2020
    Weitere Verfasser: “… Barbosa-Cánovas, Gustavo V. 1949- …”
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  4. 4
    Water activity in foods fundamentals and applications

    Water activity in foods fundamentals and applications

    Veröffentlicht 2007
    Weitere Verfasser: “… Barbosa-Cánovas, Gustavo V. 1949- …”
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  5. 5
    Fruit Preservation Novel and Conventional Technologies

    Fruit Preservation Novel and Conventional Technologies

    Veröffentlicht 2018
    Weitere Verfasser:
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