Matthaeus Carl Banzer

Matthaeus Carl Banzer miniatur|Matthaeus Carl Banzer Matthaeus Carl Banzer (* 3. Februar 1867 in Marburg; † 19. September 1945 in Langen; oft ''M. C. Banzer'', manchmal auch ''Matthäus'' oder ''Karl'', vereinzelt fälschlich ''Mätthaus'' geschrieben) war ein deutscher Hotelkaufmann, Begründer des Internationalen Verbandes der Köche, Begründer des Kochkunstmuseums, Initiator der Internationalen Kochkunst-Ausstellung in Frankfurt sowie Autor und Übersetzer gastronomischer Sachbücher. Veröffentlicht in Wikipedia
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    Die Hotel- und Restaurationsküche ein Handbuch und Nachschlagewerk für alle Küchenbetriebe ; mit 3 Küchenplänen und 37 Musterseiten von Speisekarten sowie 110 Menüs aus der Praxis

    Die Hotel- und Restaurationsküche ein Handbuch und Nachschlagewerk für alle Küchenbetriebe ; mit 3 Küchenplänen und 37 Musterseiten von Speisekarten sowie 110 Menüs aus der Praxis... von Banzer, Matthaeus Carl, Friebel, Carl

    Veröffentlicht 1969
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    Die Hotel- und Restaurationsküche ein Handbuch u. Nachschlagewerk f. alle Küchenbetriebe

    Die Hotel- und Restaurationsküche ein Handbuch u. Nachschlagewerk f. alle Küchenbetriebe von Banzer, Matthaeus Carl

    Veröffentlicht 1959
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    Fische und Schaltiere eine umfassende Sammlung zeitgemässer erprobter und bewährter Rezepte ; 1000 Rezepte

    Fische und Schaltiere eine umfassende Sammlung zeitgemässer erprobter und bewährter Rezepte ; 1000 Rezepte von Banzer, Matthaeus Carl

    Veröffentlicht 1949
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    Fische und Schaltiere von M. C. Banzer 1000 Rezepte

    Fische und Schaltiere von M. C. Banzer 1000 Rezepte von Banzer, Matthaeus Carl

    Veröffentlicht 1920
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    Die Hotel- und Restaurationsküche ein neues zeitliches Nachschlagewerk für alle gastgewerblichen Küchenbetriebe ; unter bes. Berücks. d. dt. Nationalgerichte u. fremdländischen Spezialitäten hrsg.

    Die Hotel- und Restaurationsküche ein neues zeitliches Nachschlagewerk für alle gastgewerblichen Küchenbetriebe ; unter bes. Berücks. d. dt. Nationalgerichte u. fremdländischen Spe... von Banzer, Matthaeus Carl, Friebel, Carl

    Veröffentlicht 1950
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    Die Hotel- und Restaurationsküche ein Handbuch u. Nachschlagewerk f. alle Küchenbetriebe

    Die Hotel- und Restaurationsküche ein Handbuch u. Nachschlagewerk f. alle Küchenbetriebe von Banzer, Matthaeus Carl

    Veröffentlicht 1964
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    Die Hotel- und Restaurationsküche ein Handbuch und Nachschlagewerk für alle Küchenbetriebe ; unter besonderer Berücksichtigung der deutschen Nationalgerichte und fremdländischen Spezialitäten ; mit 138 Textabb. u. 8 mehrfarb. Taf., 3 Küchenplänen u. 39 Musterseiten von Speisekarten und 110 Menüs aus der Praxis

    Die Hotel- und Restaurationsküche ein Handbuch und Nachschlagewerk für alle Küchenbetriebe ; unter besonderer Berücksichtigung der deutschen Nationalgerichte und fremdländischen Sp... von Banzer, Matthaeus Carl, Friebel, Carl

    Veröffentlicht 1956
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  8. 8
    Speisenkarten und Menüs für das moderne Restaurant eine Sammlung ausgewählter Beispiele

    Speisenkarten und Menüs für das moderne Restaurant eine Sammlung ausgewählter Beispiele

    Veröffentlicht 1923
    Weitere Verfasser: “… Banzer, Matthaeus Carl …”
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