Beitrag zur Kenntnis der lipolytischen Fettspaltung (Ranzigkeit) in Milch und Käse:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Bachmann, Marc 1970- (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: Zürich 1960
Schlagworte:
Beschreibung:Zürich, ETH, Diss., 1960
Beschreibung:70 S.

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