Technische Biochemie: die Biochemie und industrielle Nutzung von Naturstoffen
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Wiesbaden
Springer Spektrum
2024
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| Ausgabe: | 2. Auflage |
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| Online-Zugang: | Inhaltstext Auszug Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | XIV, 297 Seiten Illustrationen, Illustrationen 24 cm x 16.8 cm |
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INHALTSVERZEICHNIS
1
BIOLOGIE
UND
TECHNIK:
EINE
EINFUEHRUNG
.
1
1.1
GESCHICHTE
DER
BIOCHEMISCHEN
VERFAHRENSTECHNIK
.
5
1.2
TECHNISCHE
BIOCHEMIE
HEUTE
.
8
2
GRUNDLAGEN
DER
TECHNISCHEN
BIOCHEMIE
.
9
3
DIE
GRUNDLAGE
BIOCHEMISCHER
REAKTIONEN
-
DER
PRIMAERSTOFFWECHSEL:
DIE
ZELLE
ALS
FABRIK
.
15
4
BIOORGANISCHE
REAKTIONEN
UND
BAUSTEINE
DER
NATURSTOFFBIOSYNTHESE
.
21
4.1
VON
DEN
BAUSTEINEN
ZUR
STRUKTUR
.
24
5
TECHNISCHE
ENZYME
.
33
5.1
TECHNISCHE
ANWENDUNGEN
VON
ENZYMEN
.
35
5.2
EXTREMOPHILE
ORGANISMEN
UND
EXTREMOZYME
.
36
6
VITAMINE
.
39
6.1
VITAMIN
B,
.
40
6.2
VITAMIN
B,
.
41
6.3
VITAMIN
B
12
.
42
6.4
VITAMIN
C.
44
6.5
VITAMIN
D
.
46
6.6
VITAMIN
E
.
47
7
DIE
GRUNDLAGE
ALLER
BIOCHEMISCHEN
REAKTIONEN
-
DER
PRIMAERSTOFFWECHSEL
.
49
7.1
PHOTOSYNTHESE
-
DER
ANFANG
VON
ALLEM
.
50
7.2
DUNKELREAKTION
.
52
7.3
DIE
ETWAS
ANDERE
PHOTOSYNTHESE
.
54
7.4
DIE
KUENSTLICHE
PHOTOSYNTHESE
.
54
7.5
PHOTOLYSE
ZUR
PRODUKTION
VON
BIOWASSERSTOFF
.
55
7.6
PHOTOSYNTHETISIERENDE
MIKROORGANISMEN
ALS
NEUE
PRODUZENTEN
.
56
8
METABOLISMUS
DER
ZUCKER
.
59
8.1
GLYKOLYSE
.
60
8.2
PENTOSEPHOSPHATWEG
.
62
8.3
CITRATZYKLUS
.
64
8.4
TECHNISCHE
SAEUREN
.
65
8.5
OXIDATIVE
PHOSPHORYLIERUNG
.
69
8.6
ALKOHOLISCHE
GAERUNG
.
72
8.7
MILCHSAEUREGAERUNG
.
76
X
INHALTSVERZEICHNIS
9
METABOLISMUS
DER
AMINOSAEUREN
.
79
9.1
AMINOSAEUREN
ALS
BIOBAUSTEINE
FUER
PROTEINE
.
80
9.2
CHEMIE
DER
AMINOSAEUREN
.
81
9.3
EINTEILUNG
DER
AMINOSAEUREN
.
83
9.4
TECHNISCHE
UND
WIRTSCHAFTLICHE
BEDEUTUNG
.
84
9.5
BIOSYNTHESE
DER
ALIPHATISCHEN
AMINOSAEUREN
.
85
9.6
BIOSYNTHESE
DER
AROMATISCHEN
AMINOSAEUREN
.
95
10
FETTSAEUREBIOSYNTHESE
UND
ABE-STOFFWECHSEL
.
101
10.1
FETTE
UND
FETTSAEUREBIOSYNTHESE
.
102
10.2
ABE-STOFFWECHSEL
.
105
10.3
TECHNISCHE
FETTE
UND
OELE
.
109
11
SEKUNDAERSTOFFWECHSEL
UND
WICHTIGE
BIOTECHNISCHE
WEGE
.
113
11.1
POLYSACCHARIDE
.
115
11.2
HETEROGENE
POLYSACCHARIDE
.
122
11.3
AMINOPOLYSACCHARIDE
.
125
12
PHENOLISCHE
NATURSTOFFE
.
135
12.1
EINFACHE
PHENOLE
UND
PHENYLPROPANE
.
136
12.2
BIOSYNTHETISCHE
EINORDNUNG
.
140
12.3
LIGNANE
.
141
12.4
LIGNINE
.
143
12.5
CUMARINE
.
144
12.6
FLAVONOIDE
.
146
12.7
STYRYLPYRONE
UND
STILBENE
.
151
12.8
GERBSTOFFE
(TANNINE
ODER
POLYPHENOLE)
.
153
13
TERPENE
.
157
13.1
TERPENSTOFFWECHSEL
.
158
13.2
BIOSYNTHESE
DER
TERPENOIDE
.
159
13.3
MONOTERPENE
UND
AETHERISCHE
OELE
.
161
13.4
SESQUITERPENE
.
167
13.5
DITERPENE
.
172
13.6
TRITERPENE
.
174
13.7
TETRATERPENE
.
180
13.8
POLYTERPENE:
KAUTSCHUK
.
182
14
ALKALOIDE
.
187
14.1
DEFINITION
.
188
14.2
CHEMIE
.
190
14.3
TECHNISCHE
BEDEUTUNG
.
191
14.4
BIOSYNTHESE
.
191
14.5
FUNKTIONEN
IN
DER
PFLANZE
.
192
14.6
VON
PHENYLALANIN
UND
TYROSIN
ABGELEITETE
ALKALOIDE
.
194
14.7
VOM
TRYPTOPHAN
ABGELEITETE
ALKALOIDE
.
202
14.8
CHINOLINALKALOIDE
.
213
XI
INHALTSVERZEICHNIS
14.9
14.10
14.11
14.12
VOM
ORNITHIN
ABGELEITETE
ALKALOIDE
.
217
VOM
HISTIDIN
ABGELEITETE
ALKALOIDE
.
222
PURINALKALOIDE
.
223
VON
ARGININ
ABGELEITETE
ALKALOIDE
.
226
15
15.1
15.2
15.3
15.4
ANTIBIOTIKA
.
229
GESCHICHTE
.
230
NICHT-RIBOSOMALE
PEPTIDBIOSYNTHESE
.
232
PENICILLINE
UND
CESPHALOSPORINE
.
235
POLYKETID-ANTIBIOTIKA
.
240
16
16.1
16.2
UMWELTBIOCHEMIE
.
247
BIOCHEMIE
DER
ABWASSERBEHANDLUNG
.
248
BIOGAS
UND
METHANOGENESE
.
251
17
17.1
17.2
17.3
17.4
BIOCHEMISCHE
PROZESSE
IN
DER
ZUKUNFT
.
257
ARTIFIZIELLE
PHOTOSYNTHESE
.
259
NATURSTOFFBIOTECHNOLOGIE
.
260
BIOINFORMATIK
UND
KUENSTLICHE
INTELLIGENZ
.
262
BIOELEKTRIZITAET
UND
BIOLOGISCHE
BRENNSTOFFZELLEN
.
264
SERVICETEIL
ANTWORTEN
ZU
DEN
FRAGEN
DER
SELBSTKONTROLLE
.
268
WICHTIGE
DATENBANKEN
.
283
GLOSSAR
.
285
LITERATUR
.
288
STICHWORTVERZEICHNIS
.
293 |
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| author | Kayser, Oliver 1967- Averesch, Nils J. H. 1984- |
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