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    Maillard Reaction in Foods Mitigation Strategies and Positive Properties

    Maillard Reaction in Foods Mitigation Strategies and Positive Properties von Parisi, Salvatore 1976-, Ameen, Sara M., Montalto, Shana, Santangelo, Anna

    Veröffentlicht 2019

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    Lactic Acid in the Food Industry

    Lactic Acid in the Food Industry von Ameen, Sara M.

    Veröffentlicht 2017

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